कप्तानगंज, कुशीनगर: कुशीनगर जनपद के कप्तानगंज स्थित सिद्धि विनायक रेस्टोरेंट, किसान चौक पर आयोजित खाद्य सुरक्षा प्रमाण पत्र वितरण कार्यक्रम में शनिवार को दर्जनों खाद्य व्यवसायियों को प्रशिक्षण उपरांत प्रमाण पत्र वितरित किए गए। यह प्रशिक्षण भारत सरकार के निर्देशानुसार पीटेक एजुकेशनल ट्रस्ट के तत्वावधान में आयोजित किया गया था।
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि सहायक खाद्य आयुक्त द्वितीय प्रदीप कुमार राय ने प्रमाण पत्र वितरित करते हुए कहा कि—“अब खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े हर व्यापारी के लिए प्रशिक्षण लेना अनिवार्य कर दिया गया है। बिना प्रशिक्षण के किसी भी खाद्य व्यवसाय का लाइसेंस जारी नहीं किया जाएगा।”
प्रशिक्षण से मिलेगा व्यवसाय में सुधार और जागरूकता
खाद्य आयुक्त राय ने कहा कि अक्सर खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा अधिनियमों और प्रक्रियाओं की समुचित जानकारी नहीं होती, जिससे उन्हें लाइसेंस, निरीक्षण और खाद्य गुणवत्ता के मामलों में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। यह प्रशिक्षण न केवल इन समस्याओं से छुटकारा दिलाता है, बल्कि व्यापार में गुणवत्ता और उपभोक्ता विश्वास भी बढ़ाता है।
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पीटेक ट्रस्ट की अहम भूमिका
इस प्रशिक्षण शिविर का आयोजन पीटेक एजुकेशनल ट्रस्ट कुशीनगर द्वारा किया गया।
जिला कोऑर्डिनेटर संतोष कुमार चौधरी ने कहा कि—“खाद्य सुरक्षा के नियमों की अधूरी जानकारी के कारण व्यापारी अक्सर नियमों के उल्लंघन में फंस जाते हैं। ऐसे में प्रशिक्षण उन्हें कानूनी और व्यावसायिक दृष्टिकोण से सक्षम बनाता है।”
उन्होंने बताया कि भारत सरकार के सहयोग से प्रत्येक नगर, कस्बा एवं जिले में इस तरह के शिविरों का नियमित आयोजन किया जा रहा है। अगला शिविर जल्द ही आयोजित किया जाएगा, जिसके लिए व्यापारियों से पहले से पंजीकरण कराने की अपील की गई है।
व्यापार मंडल का आह्वान
कार्यक्रम में व्यापार मंडल अध्यक्ष रमेश अग्रहरी और महामंत्री मनोज कुमार उपाध्याय ने व्यापारियों से आग्रह किया कि वे इस तरह के प्रशिक्षण शिविरों का अधिकतम लाभ उठाएं और अन्य व्यापारियों को भी इसके लिए प्रेरित करें।
बड़ी भागीदारी, बढ़ी जागरूकता
इस अवसर पर शैलेश साहनी, राजेश कुमार गुप्त, जगदंबा सिंह, शिव पररसन, महाराजा मद्धेशिया, सुरेंद्र गुप्ता, ओमप्रकाश बरनवाल, वीरेंद्र मद्धेशिया, दिलीप कुमार, संदीप गुप्त, उमाशंकर पांडेय, बेगलाल मोदनवाल, हरदेव गुप्ता, आदित्य, राहुल सहित दर्जनों खाद्य संचालकों और व्यापारियों ने भाग लिया और प्रमाण पत्र प्राप्त किया।